做南瓜饼时，只加糯米粉是不够的，多加两种，南瓜饼更香甜软糯

许多人都喜欢吃一些精致小巧的甜点，不仅看着赏心悦目，吃起来口感也是非常好。甜点中南瓜饼也是非常受欢迎，外表金黄，吃起来香甜软糯，口感特别好，受到了很多人的认可。外面吃南瓜饼价格会比较贵，这个甜点的做法也不难，所以许多人都会在家制作。

南瓜饼的制作方法并不会很难，食材也不需要很多，只要南瓜、糯米粉等，这些食材都很容易买到。但是有些人制作出来的南瓜饼会开裂，而且吃起来没有那么软糯。做南瓜饼时，只加糯米粉是不够的，多加两种，南瓜饼更香甜软糯，一起看看正确的做法吧。

准备好老南瓜，把它洗干净去皮去瓤，切成小块，然后把南瓜先拿去蒸，蒸熟了之后，趁热把南瓜用勺子碾成南瓜泥，只加糯米粉是不够的，还需要加一点澄粉。，加了澄粉南瓜饼不会那么容易裂开。糯米粉加到面团不会沾手，这样就不需要另外加水，揉成鸡蛋大小的面团，加一勺食用油，这样南瓜饼会更加软糯，然后用保鲜膜封住，让它醒发。

醒发好后，把面团取出来，在里面包人红豆馅，做成小圆饼。如果不喜欢加馅料的，可以用刀在面团上刻出南瓜的轮廓，加点干果在上面点缀，也是很好看。但是小编比较喜欢吃有馅料的，将包有馅料的南瓜饼，沾一些面包糠，然后放入平底锅中煎。

这样煎出来的南瓜饼，表面金黄，吃起来也是香甜软糯，口感非常好。大家在制作南瓜饼的时候，不要只懂得加糯米粉，多加澄粉跟食用油，这样做出来的南瓜饼味道更香，也不会开裂。这个方法也是最简单的，喜欢吃南瓜饼的可以学起来。

不知道你们是怎么制作南瓜饼的呢？欢迎留言评论。