说起李子柒
很多人最先想到的就是
她极具古风特色的美食视频
李子柒制作美食所用的食材
都是自己院中种植的
或是取自家附近的大山
纯天然无污染
也因此深受网友的喜爱
最近
央视新闻
人民日报
共青团中央
连连为她点赞
李子柒的视频
“没有一个字夸中国好，
但她讲好了中国文化，
讲好了中国故事。”
2020新年到了
李子柒与奶奶还有助理
又一起度过了一年的时间
为了庆祝新年的来到
李子柒做了
贵州烙锅
视频一经发布
立马收获全网
51.9万点赞
网友纷纷留言
烙锅真香，想吃
烙锅是贵州的一道小吃
做法十分特别
主要是通过烧制
制作最原味的美食
与烧烤有所相似
但是又不尽相同
做烙锅所用的肉类
都需要用酱油、芡粉拌好
等到油加热之后再放入锅中
反复烙熟
再用准备好的
辣椒面等作为调料
李子柒的做法十分正宗
除了牛肉，羊排等
各种肉类之外
李子柒还准备了
茄子，土豆，花菜
南瓜等各种蔬菜
可以说是十分丰富了
李子柒制作的烙锅
在用料上还是有独到之处的
她用自家喂养的鸡的鸡皮
以及鸡油来作为烙锅用的油
这样做出来味道更加鲜美
饭后李子柒翻唱了
毛不易的《消愁》
听着李子柒的歌声
还有旁边正在燃烧的
噼里啪啦的柴火声
希望新的一年
大家都能够越来越好
完整版视频
看见留言区很多网友
都对烙锅产生浓厚兴趣
今天小编就给大家介绍介绍
贵州烙锅大全
贵州烙锅据称有三百多年历史，从吴三桂调兵镇压水西彝族土司的时候便有了，其中以水城烙锅最为有名。
六盘水所辖的水城地区位于贵州西部，地势海拔比较高，以前常年阴雨绵绵，一下雨就象过冬一样，家庭炒菜上桌，不一会菜就凉了，老是要热菜，为此就有人发明了吃烙锅的方法。
因其口味辣爽，香味扑鼻，再加上沾了酱之后别具一格的味道，而颇受当地百姓及游客的喜爱。
水城烙锅
水城烙锅可是不少贵州人的“乡愁”，它源于六盘水市，近些年已经遍布贵州各地的大街小巷。作为烙锅发源地，水城烙锅制霸烙锅界，特别是辣椒面！
这种烙锅特色辣椒，制作方法也不复杂，用糊辣椒面再用粉碎机打成细面，加入花椒面（炒脆打成末）、盐（干锅炒过）、味精（也打成粉状）、花生末（花生米干炒熟用擀面杖擀碎）熟芝麻调均即成，加上五香面就成五香味的，加上孜然面就成为孜然味的了。香而不辣，是烙锅辣椒的一个特色。
配菜是很讲究的，不是生的让你烤，是炒好之后端上来放在烙锅里面的，可以马上吃也可以烤一下在吃都可以的。配菜多样化，有土豆、食用蔬菜（如莲花白、芹菜等）适量，肉类（猪肉、牛肉、鱼肉、无头鱼、鸡杂、鸡皮等）适量、各肉类半成品，菌类（金针菇、野菌、鸡棕等）臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐等等，可以根据自己喜欢的菜来点的。
黔东南烙锅
黔东南吃烙锅
习惯先用辣椒面
酱油、盐等调料先腌一遍，
放在锅上烙几分钟以后迅速开吃，
一气呵成。
没拌过就下锅的烙锅，
黔东南人会直接diss：
载哟，难吃，没得味道！
毕节烙锅
毕节人吃烙锅一定要配臭豆腐，
豆腐越臭、越烂，就越好吃。
闻着臭，
吃进去啪啪打脸，
你说神不神奇！
活油烙锅
活油烙锅，
特点在于那一碗活油蘸水，
还有大方特色的砂锅，
配上大方当地豆干，
绝了，在贵州烙锅里独树一帜。
大方烙锅用的砂锅，
是因为砂锅传热好，不粘锅，
而且烙锅用的砂锅
往往是中间凸起来的，
很利于菜品和油分离，
是做烙锅的不二之选。
至于活油，
其实就是生猪油，
做蘸水用大方皱椒
加上别的佐料和活油。
吃烙锅，爽死你。
看着看着
小编已饿
这个周末
烙锅
走起
都市新闻
编辑 申凌 网络综合整理
编审 钟俊怡 周密
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢
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